Estos últimos meses, en los que hemos pasado más tiempo en casa, han sacado al panadero que llevamos dentro, y una buena forma de seguir avanzando, es elaborando esta receta de pan de hamburguesa vegano. Te van a encantar, elaborarás panecillos blanditos y muy tiernos, pero capaces de resistir una buena Beyond Burger o una hamburguesa casera de garbanzos. 

Hacer pan en casa es un plan relajante, con un final delicioso. Amasar tu propio pan, ver cómo crece y se tuesta en el horno, es muy reconfortante. Es una actividad que se puede realizar individual o en familia, y nos enseña que todo lo bueno lleva su tiempo, y que se necesita paciencia y trabajo para conseguir que las cosas salgan bien. La mayoría de los procesos que acompañan a la elaboración de panes, bizcochos o tartas tienen mucho que ver con la meditación: son actividades relajantes y predecibles. Hay clínicas, incluso, que utilizan talleres de pan como herramientas en el tratamiento de la depresión. 

Si alguna vez te has preguntando cómo hacer pan de hamburguesa vegano, estás en el lugar indicado. Y si creías que es muy complicado, te hacemos un spoiler, ¡es muy fácil! Esta receta de pan de hamburguesa vegano es absolutamente perfecta y muy sencilla de hacer, incluso para personas que no suelen hacer pan en casa. Elaborar hamburguesas veganas con pan casero, es llevar tus recetas a otro nivel. 

Ingredientes:

• 280g de harina de fuerza.

• 240g de harina común. 

• 300g de leche de soja. 

• 80g de aceite de oliva virgen extra.

• 20g de azúcar blanco o panela. 

• 5,5g de levadura de panadería (deshidratada). 

• 7g de sal marina. 

• Semillas de sésamo (para decorar). 

• 3 cucharadas de leche de soja para pintar el pan. 

Elaboración

1. Para empezar, ponemos la levadura junto con la bebida de soja, mezclamos y dejamos reposar 10-15 minutos. 

2. A continuación, en un bol ponemos el resto de ingredientes del pan de hamburguesa casero y vegano (menos las semillas de sésamo) junto con la mezcla de la bebida de soja y levadura. 

3. Mezclamos y amasamos a mano durante 10-15 minutos. Ponte un alarma en el móvil, para asegurarte de que amasas bien la masa. 

4. Una vez tengamos una masa homogénea que no se pega en las manos, la pasamos a un bol, la cubrimos con papel film o un trapo de algodón y la dejamos levar en un lugar cálido durante 1 hora y media o 2 horas o hasta que duplique su volumen.

5. Pasado este tiempo, la sacamos del bol, y amasaos ligeramente y formamos 6 pequeñas bolitas.  

6. Dejamos levar las bolitas de pan durante 20-30 minutos, en un recipiente para horno tapado con papel film o un trapo de algodón. 

7. Pasado el tiempo, lo pintamos con bebida de soja con un pincel de cocina y lo dejamos levar 20 minutos más. 

8. Volvemos a pintar con bebida de soja y le ponemos semillas de sésamo por encima. 

9. Por último, lo horneamos a 175ºC, durante 15 minutos. 

10. Dejamos enfriar los panes de hamburguesa veganos y ya podemos comerlos con nuestros ingredientes preferidos. ¡A disfrutar!

Esta masa de pan es muy blandita, tierna y deliciosa, pero a la vez es capaz de resistir una buena hamburguesa vegana. Nuestra recomendación más gordivegan para este delicioso pan es combinarlo con la hamburguesa vegana de Moving Mountains, queso vegano violife ahumado, veganesa, mostaza, rodajas de tomate, pepinillos y lechuga fresca. Si por el contrario prefieres sabores más naturales y saludables, te recomendamos hacer nuestra receta de hamburguesa vegana casera de garbanzos y combinarlo con queso vegano semicurado de altramuces y anacardos con hierbas provenzales de Veggie Karma, espinacas frescas, tomates secos en aceite y veganesa. 

Cuéntanos en comentarios con qué hamburguesa vegana te gustaría combinar este rico pan de hamburguesa vegano, y si haces la receta, no olvides etiquetarnos en nuestras redes sociales Facebook e Instagram. 

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