Milhojas de Berenjena y Boloñesa Vegana
Milhojas de Berenjena y Boloñesa Vegana
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El otro día me sobró un poco de boloñesa que hice para una lasaña, y decidí aprovecharla con una receta nueva. Realmente, si tienes ya la boloñesa preparada, este plato se elabora en unos quince minutos, y está espectacular. Si tienes que preparar la boloñesa, necesitas otros quince... que tampoco es muy costosa su elaboración. A mi me encanta experimentar en la cocina cuando tengo "restos" por la nevera, y de estos "experimentos" han salido much
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Spaguetti a la Carbonara Veganos
Spaguetti a la Carbonara Veganos
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Los spaguetti a la carbonara es un plato que me encantaba. Gracias a los sustitutos que vendemos en Ideya Verde he podido veganizar esta receta, que nada tiene que envidiar a la original en cuanto a sabor. El "bacon" que he usado es el de Viva Planta, pero podéis hacerlo también con el Vantastic Foods. Ingredientes: 500 grs. de spaguetti 2 brick de nata vegetal (yo he usado de soja, de Sojade) 1/2 cebolla 150 grs. de "bacon" vegano Viva
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Tortilla de Patata y Champiñones Vegana
Tortilla de Patata y Champiñones Vegana
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La tortilla de patata es un plato típico de aquí, y que a mi personalmente me encanta, pero la verdad que cuando era omnívora apenas hacía, ya que mi madre hacía las mejores tortillas de patata del mundo (no es pasión de hija, tienen fama entre todos los que han tenido la suerte de probarla). El caso es que como ella las hacía tan espectacularmente buenas, cuando alguna vez me puse a hacer una, nunca terminó de convencerme, porque era difícil i
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Revuelto de Trigueros y Ajetes con Tofu.
Revuelto de Trigueros y Ajetes con Tofu.
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Hay muchas maneras de comer tofu, y es un alimento muy versátil. Hoy lo he incorporado a un salteado de ajetes, trigueros y setas, para simular un revuelto con huevo. La verdad es que el resultado ha sido espectacular, tanto por la textura como por el sabor que ha aportado la sal negra del Himalaya. Ingredientes: 1 manojo de espárragos trigueros. 2 manojos de ajetes tiernos. 400 grs. de setas variadas (yo puse champiñones y setas de cardo
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