Los spaguetti a la carbonara es un plato que me encantaba. Gracias a los sustitutos que vendemos en Ideya Verde he podido veganizar esta receta, que nada tiene que envidiar a la original en cuanto a sabor. El "bacon" que he usado es el de Viva Planta, pero podéis hacerlo también con el Vantastic Foods. 

Ingredientes:

500 grs. de spaguetti

2 brick de nata vegetal (yo he usado de soja, de Sojade)

1/2 cebolla

150 grs. de "bacon" vegano Viva Planta

1 chorrada de aceite de oliva virgen extra

sal

Elaboración: 

Ponemos una olla al fuego con abundante agua para cocer la pasta, siguiendo las instrucciones de la marca en cuanto al tiempo de cocción.

Mientras tanto, vamos a elaborar la salsa. Picamos la cebolla bien finita y la ponemos en una sartén con una chorrada de aceite generosa. Rehogamos la cebolla hasta que esté bien mochada y añadimos el "bacon" cortado a trocitos. Freímos hasta que esté doradito el "bacon", y añadimos la nata vegetal. Removemos bien para que no se pegue mientras dejamos que se cocine unos 5 minutos a fuego lento. Sazonamos al gusto. Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y la lavamos debajo del grifo con agua fría. La ponemos de nuevo en la cazuela, bien escurrida, y añadimos la salsa, removiendo bien todo.

En Ideya Verde podéis comprar los spaguetti, la nata vegetal y el bacon vegano, para elaborar esta receta. 

¡Listos para comer!