Halloween está al caer, y tenemos que reconocer que es una fiesta que nos encanta. Las decoraciones, los sustos, los disfraces…pero sobre todo nos gusta porque es una excusa perfecta para comer comida vegana con amigos y familia. Como verdaderos amantes de esta fiesta queremos traeros 3 recetas veganas ideales para cocinar en una fiesta de Halloween vegana.

A parte de las recetas veganas que hemos seleccionado, en tu fiesta de Halloween no pueden faltar chucherías veganas sin gelatina, malvaviscos o nubes, bombones de chocolate y praliné y chocolates veganos. En nuestra tienda vegana online podrás encontrar todos los ingredientes para disfrutar de una fiesta de Halloween vegana inmejorable.

MOMIAS VEGANAS

Ingredientes: 

• Una lámina de hojaldre 
• Salchichas veganas alemanas de Ahimsa 
  
• 1 cucharada de leche de soja sin azúcar
• Ketchup o mostaza

Preparación

• Extendemos una lámina de hojaldre en una superficie plana y la cortamos en tiras con un cuchillo afilado.
• A continuación, cogemos media salchicha y enrollamos la tira de hojaldre en la salchicha vegana, dejando un hueco para los ojos.
• Repetimos con todas las salchichas veganas.
• En el mismo papel de la lámina de hojaldre colocamos las momias y las pintamos con la leche de soja sin azúcar para que queden más doradas.
• Precalentamos el horno a 180 grados durante 10 minutos.
• Horneamos 10 minutos hasta que estén doradas.
• Para los ojos, mojamos un palillo y un poco de mostaza o kétchup, y pintamos dos ojos en el espacio que hemos dejado.

¡Y listo! Una receta terroríficamente deliciosa, vegana y fácil de hacer. Es ideal para hacerla en familia.

CREMA DE CALABAZA OTOÑAL

Ingredientes:  

• 750 g de calabaza (ya limpia)
• 1 patata
• 1 puerro
• 200 ml de leche de coco o nata de soja
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra
• Nuez moscada
• Queso vegano
  
• Pipas de girasol

Preparación: 

1. Pelamos y cortamos en dados la calabaza, la patata y la cebolla.
2. Y las cocemos en agua durante 20 minutos.
3. Escurrimos las verduras, y añadimos la nata de soja.
4. A continuación agregamos la sal, la nuez moscada y la pimienta negra al gusto.
5. Trituramos bien hasta que quede una fina crema de calabaza.
6. Decoramos con queso vegano y pipas de girasol.

Y ya tenemos un primer plato ideal para una comida en familia de Halloween perfecta. ¡Y además saludable!

TRUFAS VEGANAS EN FORMA DE ARAÑAS 

Para las trufas:

• 325 gr. de chocolate negro
• 200 ml. de nata vegana
• 60 ml. de sirope de agave o de arce
• Una pizca de sal
• Cacao puro en polvo o virutas de chocolate

Para decorar:

• Regaliz negro
• Malvaviscos veganos
  

Preparación: 

1. Primero, en una olla ponemos a calentar la nata vegana.
2. Cuando la nata esté caliente, añadimos el chocolate en trozos pequeños.
3. Removemos hasta que el chocolate se funda.
4. Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos el sirope de agave y la sal y removemos durante un par de minutos más.
5. Vertemos la mezcla en un recipiente. Tapamos bien con papel film y dejamos templar antes de dejarla enfriar en la nevera. (Es muy importante que la mezcla esté bien fría antes de manipularla)
6. Para formar las trufas veganas, ponemos el cacao en polvo o las virutas de chocolate en un plato hondo o en un bol, cogemos porciones de la masa fría y les damos con las manos una forma redonda.
7. Es importante no manipular en exceso la masa. Si vemos que pierde temperatura, podemos dejar la masa de nuevo en la nevera durante un rato para que vuelva a enfriarse.
8. Finalmente, rebozamos las trufas con el cacao en polvo o en las virutas de chocolate.
9. Además, puedes decorar las trufas con tiras de regaliz negro y ojos con malvaviscos veganos.

Esperamos que os hayan gustado nuestra recopilación de recetas veganas de Halloween. ¿Se te ocurre alguna más? Comenta abajo o en nuestras redes sociales Instagram o Facebook. Y no olvides etiquetarnos si haces estas recetas tan deliciosas.