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Te contamos qué es una dieta vegana y todo lo que necesitas saber sobre los aspectos fundamentales para llevar una dieta vegana equilibrada.
Una alimentación basada en plantas, o dieta vegana, es aquella que elimina completamente el consumo de carne, pescado, lácteos, huevos y miel de su alimentación, por respeto a los animales. Un vegano solo se alimenta de productos de origen vegetal. Si esto te parece complicado, sigue leyendo, porque es mucho más sencillo de lo que piensas y puede tener muchos beneficios para tu salud.
Llevar una dieta vegana saludable es todo un reto, igual que con cualquier otro estilo de alimentación. Hoy en día, con el ritmo frenético de vida que suele llevar la mayor parte de la población, es muy habitual el abuso de productos procesados y dañinos.
Para que una dieta vegana sea saludable y nutritiva, debe tener un consumo elevado de vegetales, frutas, legumbres, frutos secos, cereales, tubérculos, semillas… Y con estos ingredientes se pueden hacer todo tipo de comidas deliciosas. En Ideya Verde, tu tienda vegana online de confianza, puedes encontrar productos veganos sabrosos y sanos.
Llevar una dieta vegana equilibrada es posible, y la mejor opción es contar con el apoyo de un nutricionista que pueda darte pautas adaptadas a tu estilo de vida y tus necesidades nutricionales para obtener todos los beneficios que puede ofrecerte llevar una dieta basada en plantas.
Ser vegano y llevar una dieta vegana equilibrada ofrece una gran cantidad de beneficios adicionales para tu salud. Uno de los beneficios que deberían hacerte plantearte adoptar una alimentación basada en vegetales es la salud de tu corazón. Al adoptar una dieta vegana saludable, eliminas el colesterol malo de tu cuerpo, siempre que bases tu alimentación en productos naturales y poco procesados. También te sorprenderá ver la cantidad de beneficios que tiene simplemente reducir el consumo de carne. A continuación, te contamos cuatro de los muchos beneficios, que tiene una dieta vegana saludable.
Diversos estudios, como el estudio Health effects of vegan diets, demuestran que una dieta vegana puede ayudarte a bajar de peso. Las personas veganas y vegetarianas suelen ser más delgadas o tener menos Índice de Masa Muscular (IMC). Esto puede explicarse por una razón muy sencilla, la mayoría de alimentos veganos contienen menos calorías y más fibra, por lo que sacian más. Aunque, es perfectamente posible ganar peso y masa muscular de forma saludable llevando una dieta vegana sana, si es ese tu objetivo.
Seguir una alimentación basada en plantas o vegana también tiene beneficios para aquellas personas que sufran de Diabetes tipo II y tengan una disminución de la función renal. En este estudio médico dirigido por el doctor Neal D Barnard, se afirma que la dieta vegana, en muchas ocasiones reduce más los niveles de azúcar en diabéticos de lo que lo hacen las dietas de la American Diabetes Association (ADA), National Cholesterol Education Program y la American Heart Association (AHA).
Entre los muchos beneficios de una dieta vegana se encuentra el menor riesgo de padecer enfermedades coronarias. El consumo de verduras, legumbres, frutas frescas y fibra se relaciona con una menor probabilidad de tener un ataque al corazón o enfermedad cardíaca. Y como ya hemos dicho, estos alimentos son la principal fuente de alimento en dietas veganas bien planificadas y completas.
Los vegetarianos y veganos enfermamos algo menos de cáncer que la población general. En el Estudio de Salud Adventista 2 (AHS-2) los veganos tenían un 16% menos de riesgo de padecerlo en comparación con los omnívoros.
En relación con la prevención del cáncer, el factor decisivo, además del peso corporal más bajo, es el mayor consumo de vegetales y frutas. A esto se le añade que en una dieta vegana se elimina por completo la carne roja y la procesada, y esto también puede ayudar a reducir el riesgo de padecer varios tipos de cáncer, especialmente de cáncer de intestino. Esto no quiere decir que las personas veganas no podamos padecer cáncer, pero demuestran que tienen menos probabilidades según los estudios observaconales al respecto.
Las dietas veganas pueden proporcionar una gran variedad de beneficios para la salud. En su mayor parte, las razones exactas por las que se producen estos beneficios no se conocen completamente, dado que muchos de los estudios son de naturaleza observacional y no sentencias científicas. Pero lo que está claro es que llevar una alimentación saludable y equilibrada con más productos naturales y menos procesados, nos aleja de muchas enfermedades.
Si vives en Zaragoza, en nuestra tienda vegana Ideya Verde, te ofrecemos un servicio de atención personalizada con nuestra nutricionista para cualquier duda que tengas sobre alimentación o suplementos veganos. Y si quieres seguir leyendo sobre qué es la dieta vegana y cómo comer correctamente, te recomendamos este artículo de los 7 nutrientes esenciales de alimentos veganos que no pueden faltar en tu despensa.